Receta ajustada, me parece que le faltaba arroz (y por muchísimo)
Porciones: 4
Porciones: 4
Información nutricional:
Calorías: 263
Carbohidratos: 52
Proteína: 8
Fibra: 6
Ingredientes:
· 1 cda aceite· 1 cebolla (100 gr?) en rodajas
· 910 gr zucchini en rodajas
· 1 morrón verde (119 gr?) picado en cubos
· Sal y pimienta a gusto
· 200 gr arroz
· 480 ml (2 tazas) agua
Preparación:
Calentar el aceite en una sarten a fuego medio. Añadir la cebolla, cocinar y remover por 3 minutos. Añadir los tomates, el zucchini, y el morrón, remover. Salpimentar a gusto. Bajar el fuego, cubrir con tapa y cocinar a fuego lento por 5 minutos.
Incorporar el arroz y el agua, tapar, cocinar a fuego lento por 20 minutos.
Calentar el aceite en una sarten a fuego medio. Añadir la cebolla, cocinar y remover por 3 minutos. Añadir los tomates, el zucchini, y el morrón, remover. Salpimentar a gusto. Bajar el fuego, cubrir con tapa y cocinar a fuego lento por 5 minutos.
Incorporar el arroz y el agua, tapar, cocinar a fuego lento por 20 minutos.
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