Porciones: 4
Información nutricional:
Calorías: 345
Carbohidratos: 48
Proteína: 5
Fibra: 4
Ingredientes:
· 225 gr champignon· 225 gr Fideos cabello de Angel (Matarazzo)
· 40 gr Queso Parmesano rallado
· 680 gr Esparrago cortado en trozos de 3 cm
· 1 cda de Aceite
· 1/4 taza de caldo de pollo o vegetales (Knorr, caldo para taza bajo en sodio)
· Aji molido a gusto
Preparación:
Cocinar los fideos de acuerdo a las instrucciones del envase.
Calentar el aceite en una sarten antiadherente. Saltear el esparrago en fuego medio por 3 minutos. Añadir el caldo y las rodajas de champignon; cocinar 3 minutos mas.
Colar los fideos y transferir a una fuente. Mezclar gentilmente los fideos y la mezcla de espárragos, añadir queso Parmesano y aji molido por encima.
Cocinar los fideos de acuerdo a las instrucciones del envase.
Calentar el aceite en una sarten antiadherente. Saltear el esparrago en fuego medio por 3 minutos. Añadir el caldo y las rodajas de champignon; cocinar 3 minutos mas.
Colar los fideos y transferir a una fuente. Mezclar gentilmente los fideos y la mezcla de espárragos, añadir queso Parmesano y aji molido por encima.
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